Trama
Estate 1975. Anthony Bourdain ha diciannove anni, sta per iniziare il college e sogna di diventare scrittore. Per inseguire Nancy, la ragazza di cui è innamorato, si reca a Provincetown, una pittoresca località di mare sull’Atlantico. Per mantenersi trova lavoro come lavapiatti al Lobster Pot, un tipico locale di pesce gestito senza troppe pretese dallo chef José Vatel, che, dopo una prima fase di durezza, prende il ragazzo in simpatia e comincia a insegnargli i trucchi del mestiere.
Perché è un film Medicinema
La pellicola è incentrata sulla vita dello chef Anthony Bourdain, agli albori della sua carriera e raccontata all’interno della sua autobiografia Kitchen Confidential. Avventure gastronomiche a New York. Il regista Matt Johnson, anche sceneggiatore, compie un interessante lavoro di adattamento: pur mantenendo intatto lo spirito di Kitchen Confidential, concentra il racconto nelle poche settimane in cui scocca la scintilla tra il giovane Bourdain e la cucina. Il personaggio interpretato da Banderas sintetizza così le diverse figure che nel libro rappresentano maestri e fonti di ispirazione, tutti accomunati anche da una grande severità, mentre la sgangherata brigata del ristorante riunisce idealmente le decine di cuochi, camerieri e personaggi descritti nelle sue pagine. È una storia di vita capace di farci empatizzare con il personaggio ma è anche un racconto di formazione capace di offrire una notevole ispirazione a chi guarda. In assoluto, una delle sorprese più interessanti di questa stagione.